2021년 이글팜 이야기 [2021.11.12(금) / 11.26(금) / 12.10(금)]

이번 회 한 일 : 1) 내년 봄 나무 이식을 위해 구덩이 파기

                    2) 김장배추, 무, 알타리무, 쪽파 등 수확하고 나눔 하기

                    3) 김장하기

 

다음 회 할 일 : 1) 지하 저장고 보완하기

                    2) 구덩이 퇴비 넣기

 

 

▲ TURN TOWARD BUSAN -- 6.25 참전한 유엔참전용사의 희생과 공헌을 기념하고 국제적으로 추모하기 위해

                                      제정한 기념일 -- > 11월 11일  (* 블랙이글스의 추모 에어쇼)

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------- ▼ 2021. 11. 12(금)

 

▲ 2021년의 마지막 끝을 향해 가는 이글팜의 모습

 

▲ 크게 잘 자란 무~ (무는 올해가 가장 잘 된 것 같음)

 

▲ 내년 봄에 나무 심기를 위해 구덩이를 파고...

 

▲ 파 놓은 구덩이에 ... 미리 거름과 퇴비를 넣고 나무 심기 좋은 흙으로 만듦.

 

▲ 6년 전에 묘목으로 심었던 측백나무가 옆집과 완벽하게 구획을 만듦

 

▲ 올해도 블루베리는 겨울나기를 위해 비닐하우스를 만들어 씌우고..

 

▲ 시금치 씨앗을 파종한 지 일주일이 지났는데도 아직 싹이 올라오지 않음 -- 시금치는 2주 정도 되어야 싹이 올라옴

 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------▼ 2021. 11. 26(금)

 

▲ 올해 수확한 무 ~~

 

▲ 배추도 수확하고...

 

▲ 배추 무게 4.376Kg --- 작년 기록을 밑돌았지만 평균적으로 작년보다 작황이 좋음 (* 작년 배추는 김장 절일 때 겉잎을 많이 떼어냈음)

 

▲ 무 2.39kg

 

▲ 올해 배추는 겉잎을 조금만 떼어내도 상품이 됨~

 

▲ 매년 무는 몸집이 크지 않게 자라왔는데.... 계획대로 몸집이 큰 놈으로 키웠음~

 

▲ 알타리무와 쪽파~

 

▲ 맛있는 파김치로 버무려질 쪽파~

 

▲ 살짝 겉잎만 떼어낸 김장배추

 

 

▲ 겨울을 보낼 무는 지하 저장고에 보관해서 내년 봄까지 먹을 예정

 

 

ㅁ 가을걷이를 끝내고 ...  발생한 잔재물은 퇴비장으로 ~

 

▲ 까치밥으로 남겨놓았던 감

 

▲ 내년 봄을 기다리며...

 

 

 

ㅁ ㅇ오늘 수확한 김장거리는 승용차에 가득 싣고

 

ㅁ 뒷좌석에도 포개넣고 ... 나눔을 하기 위해 가가호호 방문

 

ㅁㅁ 우리 집 김장거리 양 ~~

 

▲ 대야도 준비하고 ~ (* 올해도 배추절임은 대형 김장비닐를 사용함)

 

▲ 김치공장으로부터 구입한 김치속~

 

▲ 12시간 대형 비닐에서 소금에 절여지는 배추

 ---- 물에 녹이는 소금의 양                                                    ---- 배추에 치는 소금량

배추 1포기 ---> 물 1리터, 소금 100g (* 종이컵 : 170g)                   배추 1포기 ---> 소금 120g 

배추 10포기 ---> 물 10리터, 소금 1kg ( 6컵)

 

▲ 12시간 절이고 (* 6시간 상하 뒤집어 줌) ... 2~3시간 소쿠리에서 물기를 뻰 후

 

▲ 김치속을 버무림

 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------- ▼ 2021. 12. 10 (금)

 

 

 

 

▲ 이글팜 입구 간판이 떨어져 나감

 

▲ 세월을 말해 주 듯 ... 이글팜 간판 원목 나무가 섞어 떨어져 버림 

                                                -- > 앵글로 테두리 사각틀을 만들어 보완하여 재 설치할 예정

 

 

▲ 가을볕에 말려놓았던 들깨를 털고..

 

 

▲ 올해 수확한 들깨

 

▲ 들깨 털고 난 후 ... 땅에 털어진 깨를 먹기 위해 동네 참새가 다 모인 듯~